Keto Diät Rezepte: Leckere Gerichte für jede Mahlzeit

Die Keto-Diät erfreut sich immer größerer Beliebtheit, denn sie ermöglicht es dir, auf gesunde Weise abzunehmen und deinen Körper in die Ketose zu versetzen. In diesem Artikel findest du eine Vielzahl an köstlichen Keto-Diät-Rezepten, die einfach zuzubereiten sind und dich lange satt halten. Egal, ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Frühstücksrezepte

Ein ausgewogenes Frühstück ist der perfekte Start in den Tag, besonders wenn du dich ketogen ernährst. Mit diesen köstlichen Keto-Frühstücksrezepten startest du voller Energie und bleibst bis zum Mittagessen satt. Von herzhaften Omeletts bis hin zu süßen Pfannkuchen – diese Rezepte bieten dir eine breite Vielfalt an leckeren Optionen, die alle kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten sind.

Rezept	Kalorien	Kohlenhydrate	Proteine	Fette
Bacon & Cheddar Ei-Muffins	200 kcal	2g	12g	15g
Leichte Frischkäse-Pfannkuchen	250 kcal	5g	10g	20g
Avocado-Ei-Salat	300 kcal	4g	8g	27g
Omelett mit Spinat und Feta	220 kcal	3g	15g	18g
Kokos-Chia-Pudding	200 kcal	6g	4g	17g

Bacon & Cheddar Ei-Muffins

Diese Muffins sind perfekt für einen schnellen Start in den Tag. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus gemacht und eingefroren werden.

Zutaten

• 6 Eier
• 100g Cheddar, gerieben
• 100g Bacon, gewürfelt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Bacon in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
3. Eier in einer Schüssel verquirlen, Cheddar und Bacon hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Mischung in Muffinförmchen füllen und ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Leichte Frischkäse-Pfannkuchen

Zutaten

• 3 Eier
• 100g Frischkäse
• 2 EL Mandelmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• Butter zum Braten

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise ausbacken.
3. Mit Beeren oder Keto-Sirup servieren.

Avocado-Ei-Salat

Zutaten

• 2 Avocados
• 4 gekochte Eier
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Avocados und Eier würfeln.
2. Mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Kalt servieren.

Omelett mit Spinat und Feta

Zutaten

• 3 Eier
• 100g frischer Spinat
• 50g Feta
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Butter in einer Pfanne erhitzen und Spinat anbraten.
2. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, und in die Pfanne geben.
3. Feta darüber bröseln und das Omelett stocken lassen.

Kokos-Chia-Pudding

Zutaten

• 200ml Kokosmilch
• 3 EL Chiasamen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Erythrit

Zubereitung

1. Alle Zutaten gut vermischen.
2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
3. Mit Beeren oder Nüssen garnieren.

Mittagessen Rezepte

Ein gesundes und nahrhaftes Mittagessen hält dich den ganzen Nachmittag über leistungsfähig. Diese Keto-Mittagessen-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für eine schnelle Mahlzeit zu Hause oder zum Mitnehmen ins Büro. Genieße abwechslungsreiche Gerichte wie Salate, Zucchini-Nudeln und Blumenkohlreis, die dich in der Ketose halten und deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Mittagessen Rezepte

Rezept	Kalorien	Kohlenhydrate	Proteine	Fette
Mozzarella-Salami Pizza	350 kcal	5g	20g	25g
Caesar Salat	400 kcal	7g	30g	30g
Blumenkohlreis mit Gemüse	250 kcal	10g	5g	20g
Zucchini-Nudeln mit Pesto	300 kcal	5g	10g	25g
Hähnchen-Salat Wraps	350 kcal	5g	30g	25g

Caesar Salat

Zutaten

• 200g Hähnchenbrust
• 1 Römersalat
• 50g Parmesan
• 4 EL Caesar-Dressing (keto-freundlich)

Zubereitung

1. Hähnchenbrust grillen und in Streifen schneiden.
2. Römersalat waschen und klein schneiden.
3. Salat mit Hähnchen und Dressing anrichten, Parmesan darüber reiben.

Blumenkohlreis mit Gemüse

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Blumenkohl im Mixer zerkleinern.
2. Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten.
3. Blumenkohlreis hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini-Nudeln mit Pesto

Zutaten

• 2 Zucchini
• 100g Pesto (keto-freundlich)
• 50g Pinienkerne
• 50g Parmesan

Zubereitung

1. Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
2. Pesto und Zucchini-Nudeln vermischen.
3. Mit Pinienkernen und Parmesan bestreuen.

Hähnchen-Salat Wraps

Zutaten

• 200g Hähnchenbrust
• 4 große Salatblätter
• 1 Avocado
• 50g Tomaten
• 2 EL Mayonnaise

Zubereitung

1. Hähnchenbrust grillen und in Streifen schneiden.
2. Avocado und Tomaten würfeln.
3. Alles in Salatblätter wickeln und mit Mayonnaise servieren.

Mozzarella-Salami Pizza

Diese Keto Pizza ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch unglaublich lecker. Der Boden besteht aus Mandelmehl und Käse, was ihn besonders knusprig macht.

Zutaten

• 200g Mandelmehl
• 200g Mozzarella, gerieben
• 2 Eier
• 100g Salami, in Scheiben
• 100g Tomatensauce
• 100g geriebener Käse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Mandelmehl, Mozzarella und Eier zu einem Teig vermischen und auf einem Backblech ausrollen.
3. Den Teig 10 Minuten vorbacken.
4. Mit Tomatensauce bestreichen, Salami und Käse darauf verteilen.
5. Weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Abendessen Rezepte

Das Abendessen ist die perfekte Gelegenheit, um den Tag mit einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit abzuschließen. Diese Keto-Abendessen-Rezepte sind ideal, um deinen Körper über Nacht in der Ketose zu halten. Von herzhaften Gulasch bis hin zu cremigen Blumenkohlaufläufen – diese Gerichte sind einfach zuzubereiten und sorgen dafür, dass du dich rundum wohlfühlst.

Rezept	Kalorien	Kohlenhydrate	Proteine	Fette
Lachsfilet mit Spargel	450 kcal	6g	40g	30g
Keto Rindergulasch	400 kcal	10g	35g	20g
Blumenkohlauflauf	350 kcal	8g	15g	30g
Schweinefilet mit Pilzen	400 kcal	7g	35g	25g
Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne	400 kcal	10g	30g	30g

Lachsfilet mit Spargel

Zutaten

• 2 Lachsfilets
• 500g Spargel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
2. Spargel in Salzwasser kochen.
3. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Rindergulasch

Zutaten

• 500g Rindergulasch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark

Zubereitung

1. Fleisch anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
2. Tomatenmark und Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blumenkohlauflauf

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 200ml Sahne
• 100g Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser garen.
2. Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Sahne und Käse darüber verteilen.
3. Im Ofen bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun ist.

Schweinefilet mit Pilzen

Zutaten

• 500g Schweinefilet
• 200g Champignons
• 1 Zwiebel
• 100ml Sahne
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schweinefilet anbraten, Champignons und Zwiebeln hinzufügen.
2. Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne

Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein sättigendes Abendessen. Es ist reich an Proteinen und hält dich lange satt.

Zutaten

• 500g Hackfleisch
• 1 Weißkohl, klein geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100ml Rinderbrühe
• Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung

1. Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es braun ist.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
3. Weißkohl hinzufügen und mit Brühe ablöschen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.

Snacks

Auch zwischendurch musst du auf Genuss nicht verzichten. Mit diesen Keto-Snack-Rezepten hast du immer eine gesunde und leckere Option zur Hand. Ob süße Schoko-Fat-Bombs oder knusprige Käsechips – diese Snacks sind perfekt, um Heißhungerattacken zu bekämpfen und deine ketogene Ernährung beizubehalten.

Rezept	Kalorien	Kohlenhydrate	Proteine	Fette
Paprika-Käsechips	150 kcal	1g	10g	12g
Schoko-Fat-Bombs	250 kcal	5g	3g	22g
Lachs-Gurken-Sandwiches mit Frischkäse	150 kcal	3g	10g	12g
Nussmischung	300 kcal	5g	8g	25g
Schoko Mousse	250 kcal	5g	3g	22g

Paprika-Käsechips

Zutaten

• 100g Käse (Cheddar oder Parmesan)
• 1 TL Paprika

Zubereitung

1. Käse reiben und in kleine Häufchen auf ein Backblech geben.
2. Mit Paprika bestreuen und im Ofen bei 200°C backen, bis sie knusprig sind.
3. Abkühlen lassen und genießen.

Schoko-Fat-Bombs

Zutaten

• 100g Kokosöl
• 100g dunkle Schokolade (mindestens 85% Kakao)
• 2 EL Erythrit

Zubereitung

1. Kokosöl und Schokolade schmelzen.
2. Mit Erythrit vermischen und in kleine Förmchen gießen.
3. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Lachs-Gurken-Sandwiches mit Frischkäse

Zutaten

• 1 Gurke
• 100g Frischkäse
• 50g Räucherlachs
• Dill

Zubereitung

1. Gurke in dicke Scheiben schneiden.
2. Mit Frischkäse bestreichen und Räucherlachs darauf legen.
3. Mit Dill garnieren und zusammenklappen.

Nussmischung

Zutaten

• 100g Mandeln
• 100g Walnüsse
• 50g Pekannüsse
• 1 TL Olivenöl
• Salz

Zubereitung

1. Nüsse mit Olivenöl und Salz vermischen.
2. Im Ofen bei 180°C rösten, bis sie goldbraun sind.
3. Abkühlen lassen und als Snack genießen.

Schoko Mousse

Ein süßer Snack, der perfekt in die Keto-Diät passt. Dieses Mousse ist reich an gesunden Fetten und schmeckt einfach himmlisch.

Zutaten

• 200ml Schlagsahne
• 100g dunkle Schokolade (mindestens 85% Kakao)
• 2 EL Süßstoff

Zubereitung

1. Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2. Sahne steif schlagen und die geschmolzene Schokolade unterheben.
3. Mit Süßstoff abschmecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte der Keto Rezepte

Rezept	Kalorien	Kohlenhydrate	Proteine	Fette
Bacon & Cheddar Ei-Muffins	200 kcal	2g	12g	15g
Salami Pizza	350 kcal	5g	20g	25g
Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne	400 kcal	10g	30g	30g
Schoko Mousse	250 kcal	5g	3g	22g