Kuchen ohne Backen – Schnelle Rezepte für Jeden

Kuchen ohne Backen sind die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben oder einfach die Sommerhitze im Küchenofen meiden möchten. Diese Art von Kuchen benötigt oft nur eine kurze Vorbereitungszeit und einige Stunden im Kühlschrank, um zu einem köstlichen Dessert zu werden. In diesem Artikel entdeckst du eine Vielfalt an Rezepten, die von cremigen Cheesecakes bis hin zu fruchtigen Törtchen reichen, alle ohne den Backofen zu benutzen.

Rezepte für Kuchen ohne Backen

Kuchen ohne Backen sind nicht nur einfach zu machen, sondern auch vielseitig. Hier sind einige der beliebtesten Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können:

Rezeptname	Vorbereitungszeit	Kühldauer	Hauptzutaten
Nutella-Cheesecake	30 Minuten	4 Stunden	Nutella, Frischkäse, Haselnüsse
Erdbeer-Pudding-Kuchen	20 Minuten	4 Stunden	Vanillepudding, Erdbeeren
Zitronen-Kühlschranktorte	25 Minuten	8 Stunden	Zitronen, Kondensmilch
Lotus-Biscoff-Cheesecake	30 Minuten	6 Stunden	Lotus Kekse, Frischkäse, Lotus Aufstrich
Schokoladen-Mousse-Torte	20 Minuten	8 Stunden	Dunkle Schokolade, Schlagsahne, Kekse
Mango-Kokos-Torte	25 Minuten	5 Stunden	Mango, Kokosmilch, Kokoskekse

Nutella-Cheesecake

Zutaten:

• 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
• 100 g geschmolzene Butter
• 400 g Frischkäse
• 200 g Nutella
• 100 g Puderzucker
• 300 ml Schlagsahne
• Gehackte Haselnüsse zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Kekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
2. Frischkäse, Nutella und Puderzucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Nutella-Mischung heben.
3. Die Füllung auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
4. Mindestens 4 Stunden kühlen, bevor serviert wird.

Erdbeer-Pudding-Kuchen

Zutaten:

• 200 g Löffelbiskuits
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 ml Schlagsahne
• 500 g frische Erdbeeren

Zubereitung:

1. Die Löffelbiskuits auf den Boden einer Form legen.
2. Vanillepudding nach Anleitung zubereiten und über die Biskuits gießen.
3. Die Erdbeeren schneiden und auf dem Pudding verteilen.
4. Die Sahne steif schlagen und über die Erdbeeren streichen.
5. Mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zitronen-Kühlschranktorte

Zutaten:

• 200 g Kekse (z.B. Vollkornkekse)
• 100 g geschmolzene Butter
• 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 300 ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Kekse zerkrümeln und mit Butter mischen. In eine Form drücken, um den Boden zu bilden.
2. Zitronensaft, -abrieb und gezuckerte Kondensmilch vermischen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
3. Die Mischung auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
4. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Lotus-Biscoff-Cheesecake

Zutaten:

• 250 g Lotus Biscoff Kekse
• 100 g geschmolzene Butter
• 300 g Frischkäse
• 100 g Zucker
• 200 ml Schlagsahne
• 150 g Lotus Biscoff Aufstrich

Zubereitung:

1. Die Kekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
2. Frischkäse mit Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
3. Die Hälfte der Creme auf den Keksboden geben, glatt streichen, Lotus Aufstrich darüber verteilen und mit der restlichen Creme bedecken.
4. Mindestens 6 Stunden kühlen, bevor serviert wird.

Schokoladen-Mousse-Torte

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 300 ml Schlagsahne
• 100 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Kekse (z.B. Oreo ohne Füllung)

Zubereitung:

1. Die Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen.
2. Die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterheben.
3. Die Kekse grob zerkrümeln und in eine Form geben. Die Schokoladenmousse darauf verteilen.
4. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Mango-Kokos-Torte

Zutaten:

• 200 g Kokoskekse
• 100 g geschmolzene Butter
• 2 reife Mangos
• 200 ml Kokosmilch
• 200 g Frischkäse
• 100 g Zucker

Zubereitung:

1. Die Kekse zerkrümeln und mit der Butter vermischen. In eine Form drücken, um den Boden zu bilden.
2. Mangos schälen und das Fruchtfleisch pürieren. Mit Kokosmilch, Frischkäse und Zucker glatt rühren.
3. Die Mango-Kokos-Creme auf dem Keksboden verteilen.
4. Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Mit diesen Rezepten kannst du leckere Kuchen und Torten kreieren, ohne den Ofen anzuschalten. Ideal für heiße Sommertage oder wenn es mal schnell gehen muss.