Rezepte mit Reis: Leckere und einfache Ideen

Rezepte mit Reis bieten eine Vielfalt an Möglichkeiten für leckere und einfache Gerichte. Reis ist eine vielseitige Zutat, die in vielen Küchen der Welt eine wichtige Rolle spielt. Ob als Hauptgericht, Beilage oder in Suppen und Salaten – mit Reis kannst Du immer etwas Leckeres auf den Tisch zaubern. Hier findest Du einige kreative und einfache Rezepte mit Reis, die Du unbedingt ausprobieren solltest.

Hähnchen-Reis-Pfanne

Eine schnelle und köstliche Hähnchen-Reis-Pfanne ist perfekt für ein einfaches Abendessen. Mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist dieses Gericht ein echter Genuss.

Zutaten

• 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 200 g Reis
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 400 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilet darin anbraten und beiseitestellen.
3. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, Paprika und Zucchini hinzufügen und mitbraten.
4. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gekochten Reis hinzufügen.
5. Hühnerbrühe und Sojasoße einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Gemüsereis

Ein einfaches und gesundes Gericht ist Gemüsereis. Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden und den Reis nach Belieben würzen.

Zutaten

• 200 g Reis
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie), gehackt

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Karotte, Paprika und Zucchini hinzufügen und mitbraten.
4. Gekochten Reis und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Curryreis

Curryreis ist ein aromatisches und würziges Gericht, das schnell zubereitet ist. Mit Kokosmilch und Currygewürzen bekommt der Reis eine besondere Note.

Zutaten

• 200 g Reis
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Korianderblätter, gehackt

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Gekochten Reis, Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit frischen Korianderblättern bestreuen und servieren.

Reis-Salat mit Gemüse

Ein erfrischender Reis-Salat ist perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten. Mit knackigem Gemüse und einem leckeren Dressing ist dieser Salat ein Highlight.

Zutaten

• 200 g Reis
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Minze oder Petersilie), gehackt

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Gurke, Paprika, Avocado und Frühlingszwiebel in eine große Schüssel geben.
3. Gekochten Reis hinzufügen.
4. Zitronensaft, Zitronenschale und Olivenöl zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
6. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Reispfanne mit Garnelen

Diese Reispfanne mit Garnelen ist ein schnelles und elegantes Gericht. Die Kombination aus saftigen Garnelen und würzigem Reis ist unwiderstehlich.

Zutaten

• 200 g Reis
• 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml Fisch- oder Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Zucchini und Paprika hinzufügen und mitbraten.
4. Garnelen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
5. Gekochten Reis und Brühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
6. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Gefüllte Paprika mit Reis

Gefüllte Paprika mit Reis sind ein klassisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Die Paprika werden mit einer würzigen Reisfüllung gefüllt und im Ofen gebacken.

Zutaten

• 4 große Paprika
• 200 g Reis
• 200 g Hackfleisch (optional)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie), gehackt

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es krümelig und durchgegart ist.
4. Gekochten Reis, Tomaten aus der Dose und Tomatenmark hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
6. Reis-Hackfleisch-Mischung in die Paprika füllen.
7. Gefüllte Paprika in eine Auflaufform stellen und bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten backen.
8. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Gebratener Reis

Gebratener Reis ist ein klassisches asiatisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit Gemüse, Ei und Sojasoße ist dieser Reis besonders aromatisch.

Zutaten

• 200 g Reis (vorher gekocht und abgekühlt)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 100 g Erbsen
• 2 Eier
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Zubereitung

1. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
2. Karotte, Paprika und Erbsen hinzufügen und mitbraten.
3. Gekochten Reis hinzufügen und gut vermischen.
4. Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen.
5. Sojasoße hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Reisauflauf mit Gemüse

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht ist der Reisauflauf mit Gemüse. Er lässt sich gut vorbereiten und im Ofen fertig garen.

Zutaten

• 200 g Reis
• 1 Zucchini, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 400 ml Gemüsebrühe
• 100 g geriebener Käse
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
3. Zucchini, Paprika und Karotte hinzufügen und mitbraten.
4. Gekochten Reis, Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Thunfisch-Reis-Salat

Dieser Thunfisch-Reis-Salat ist ein erfrischendes und proteinreiches Gericht, das sich gut als leichtes Mittagessen eignet.

Zutaten

• 200 g Reis
• 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft), abgetropft
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Kapern
• Saft einer Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Thunfisch, Gurke, Paprika, Zwiebel und Kapern in eine große Schüssel geben.
3. Gekochten Reis hinzufügen.
4. Zitronensaft und Olivenöl zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Mango-Kokos-Reis

Ein exotisches und süßes Gericht ist Mango-Kokos-Reis. Diese Kombination ist nicht nur lecker, sondern auch erfrischend.

Zutaten

• 200 g Jasminreis
• 1 reife Mango, gewürfelt
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Zucker
• Prise Salz
• 1 EL geröstete Kokosflocken

Zubereitung

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
3. Gekochten Reis hinzufügen und gut vermischen.
4. Mango unter den Reis heben.
5. Mit gerösteten Kokosflocken bestreuen und servieren.

Übersicht der Rezepte

Rezept	Hauptzutaten	Zubereitungszeit
Hähnchen-Reis-Pfanne	Hähnchen, Reis, Gemüse, Hühnerbrühe	30 Minuten
Gemüsereis	Reis, Gemüse, Gemüsebrühe	25 Minuten
Curryreis	Reis, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Currypulver	25 Minuten
Reis-Salat mit Gemüse	Reis, Gemüse, Avocado, Zitronensaft	20 Minuten
Reispfanne mit Garnelen	Garnelen, Reis, Gemüse, Fischbrühe	30 Minuten
Gefüllte Paprika mit Reis	Paprika, Reis, Hackfleisch, Tomaten	45 Minuten
Gebratener Reis	Reis, Gemüse, Ei, Sojasoße	20 Minuten
Reisauflauf mit Gemüse	Reis, Gemüse, Käse, Sahne	30 Minuten
Thunfisch-Reis-Salat	Reis, Thunfisch, Gemüse, Zitronensaft, Kapern	20 Minuten
Mango-Kokos-Reis	Jasminreis, Mango, Kokosmilch, Zucker, Kokosflocken	20 Minuten